Pizza e Fritti Contemporanei
e aRRIVATà L'ORA DI ASSAPORARE BUONA PIZZA E FRITTI A SIRACUSA
Tel. 3761844364 - Via Basento, 16 - Siracusa, Italia
Nel 2023 nasce
La Pizzeria e Friggitoria Il Trancio
La Pizzeria e Friggitoria Il Trancio
Le nostre pizze e fritti nascono dall’esperienze avute nelle Grandi Citta Italiane e dall’esperienze formative con i migliori Maestri Italiani iniziate nel 2016.
Nei nostri prodotti vogliamo offrire un esperienza culinaria unica e multisensoriale.
Nei nostri prodotti vogliamo offrire un esperienza culinaria unica e multisensoriale.
- Visione ( La scelta degli ingredienti, la posizione, i colori vivaci rendono i nostri prodotti molto appetitosi già a vista d'occhio, influenzandone il sapore)
- Olfatto ( L'aroma è uno dei principali fattori che determinano la percezione del Gusto. Il Nostro Terriorio la Sicilia ci regala dei prodotti di Alta Qualità con Aromi riconoscibili, utilizzandoli aiutano i nostri podotti a stimolare a umentare il vostro appettito.)
- Gusto ( Una percezione di Segnali Chimici sulla lingua, che consente di riconoscere cinque sensazioni di gusto di base Dolce, Salato, Amaro, Acido e Umami. I nostri prodotti sono ricercati e selezionati per la loro Qualità e vengono Ben Bilanciati)
- Texure ( Oltre alle papille gustative, nella nostra bocca ci sono cellule sensoriali che consentono di percepire le consistenze del prodotto. Noi creiamo vari contrati di consistenze che combinati esaltano anche un ulteriore senso, il Suono)
- Gusto ( Una percezione di Segnali Chimici sulla lingua, che consente di riconoscere cinque sensazioni di gusto di base Dolce, Salato, Amaro, Acido e Umami. I nostri prodotti sono ricercati e selezionati per la loro Qualità e vengono Ben Bilanciati)
- Texure ( Oltre alle papille gustative, nella nostra bocca ci sono cellule sensoriali che consentono di percepire le consistenze del prodotto. Noi creiamo vari contrati di consistenze che combinati esaltano anche un ulteriore senso, il Suono)
La nostra Varietà di Impasti di Pizza
Teglia Romana
Alta, Scioglievole, Croccante nella parte inferiore.
Fatta con farine grezze ad alta idratazione e 3 Cotture
Napoletana Contemporanea
Tonda con Cornicione Pronuncciato e Alveolato, Soffice.
Impasto con farine grezze ad Alta idratazione, cotto ad alta temperatura
Romana
Tonda Sottile e Croccante.
Fatta con farine grezze e cottura debole
Pala Romana
Ovale, con Croccate all'esterno, Morbida all'interno.
Fatta ad alta idratazione con farine grezze e doppia cottura
Tonda Doppio Crunch
Tonda con Doppio Alta con Doppio Strato Croccate e Morbido all'interno.
Fatta ad alta idratazione con farine grezze e doppia cottura
Pizzolo di Sortino
Doppio strato Sottile e Croccante Ricoperto di Grana, Origano e Olio.
Fatta con farine grezze e Doppia cottura debole
Senza Glutine
Tonda Artigianale, Soffice con Mix di farine Personale,
Altissima idratazione a Doppia Cottura
Fritto
Montanarine e Calzoni, sofficissime e Asciutte
Fatto con farine grezze e doppia cottura fritta e al forno.
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